Colostro Bovino: Un Potente Alleato per il Tuo Sistema Immunitario

Cos'è il colostro bovino?

Il colostro bovino è una sostanza prodotta dalle ghiandole mammarie dei mammiferi prima che si stabilizzi la composizione del latte materno. Questo "primo" latte è fondamentale per lo sviluppo corretto del neonato, sia che si tratti di esseri umani o di altre specie. Il suo compito principale è agire sull'intestino e sul sistema immunitario del neonato, grazie ai componenti presenti nel colostro che hanno la capacità di modellare e sostenere il sistema immunitario, oltre a regolare molti altri processi che avvengono in un organismo così giovane.

Cos'è il colostro bovino e come viene ottenuto?

Come già accennato, il colostro è una sostanza prodotta dalle ghiandole mammarie dei mammiferi, ancora prima che si stabilizzi la composizione del latte vero e proprio. Questo cosiddetto "primo" latte è estremamente importante per lo sviluppo corretto del neonato - indipendentemente dal fatto che stiamo parlando di esseri umani o di altre specie. Il compito principale del colostro è influenzare l'intestino e il sistema immunitario del neonato - gli ingredienti contenuti nel colostro hanno infatti il potere di modellare e sostenere il sistema immunitario, oltre a regolare molti altri processi che si verificano in un organismo così giovane.

Il colostro bovino è attualmente disponibile sotto forma di integratori. Proviene dalle mucche, e la sua raccolta dovrebbe avvenire in condizioni etiche. In pratica, ciò significa che il colostro contenuto nelle compresse o nelle capsule destinate all'uomo è colostro in eccesso, che i giovani vitelli non erano in grado di ricevere dalla loro madre. È anche importante il processo di trasformazione di questa materia prima. Per mantenere le preziose proprietà del colostro benefiche per la salute (di cui parleremo di seguito), il colostro dovrebbe essere raccolto entro poche ore dal parto e sottoposto a liofilizzazione - ovvero un delicato processo di essiccazione e evaporazione dell'acqua a basse temperature, che previene la perdita di nutrienti e garantisce la massima qualità del prodotto finale. 

Proprietà del colostro - effetto sul sistema immunitario e altri benefici

Il colostro è ricco di oltre 250 composti biologicamente attivi, vitamine e minerali. I nutrienti contenuti in questa sostanza influenzano principalmente lo sviluppo e il funzionamento del sistema immunitario, anche se ovviamente questo non è l'unico settore su cui agisce il colostro. Tra gli ingredienti preziosi contenuti nel colostro possiamo soprattutto evidenziare:

• Immunoglobuline di vari tipi, ovvero anticorpi che nel corpo sono responsabili del corretto svolgimento della risposta immunitaria all'attacco di patogeni - virus, batteri o funghi - che sono la causa di infezioni e malattie;
• Lattotransferrina, lattalbumina e lisozima - proteine del latte vaccino, che mostrano attività antivirale, antibatterica e antifungina - proteggono quindi l'organismo dalle infezioni. Inoltre, la lattotransferrina ha la capacità di legare il ferro e partecipa al suo trasporto, mentre il lisozima ha proprietà antinfiammatorie. D'altra parte, la lattalbumina ha uneffetto protettivo sulla mucosa gastrica;
• Lattoperossidasi - un enzima con proprietà battericide;
• Vitamine: del gruppo B, vitamina C e vitamina E (a volte definita "vitamina della giovinezza");
• Minerali, come calcio, potassio, magnesio, fosforo e sodio.

Ovviamente, le proteine, le vitamine e i minerali sopra menzionati sono responsabili dell'azione eccezionale del colostro sugli organismi dei mammiferi (compresi gli esseri umani) e sul loro sistema immunitario. Tuttavia, questi non sono gli unici ingredienti benefici che questa sostanza ci offre. Nella composizione del colostro, troveremo anche la colostrinina, un complesso di proteine (peptidi) responsabili della regolazione della risposta immunitaria e che mostrano un'azione antinfiammatoria - compresa la riduzione dei sintomi allergici!

Azione del colostro - per bambini e adulti

Come si manifesta l'azione del colostro sull'organismo umano e sul sistema immunitario nella pratica e chi dovrebbe essere interessato? In realtà, l'uso del colostro dovrebbe essere considerato (nei bambini e negli adulti) in situazioni in cui l'organismo mostra un livello di immunità ridotto (durante la terapia antibiotica, la chemioterapia, nel corso di malattie che comportano un indebolimento del sistema immunitario), in periodi di sforzo fisico e psicologico intensi, e anche nella prevenzione delle malattie causate da microrganismi. L'efficacia del colostro si osserva anche in aree come:

• Stimolazione del sistema immunitario per lavorare, produzione di cellule NK (natural killer, ovvero cellule killer che combattono i patogeni e i microrganismi) e regolazione della corretta risposta immunitaria;
• Effetto positivo sul sistema circolatorio, grazie alla presenza di caseina, che ha anche un effetto sul corretto funzionamento dei muscoli (cosa che sicuramente apprezzeranno le persone che praticano sport quotidianamente) - permette loro di rigenerarsi più velocemente, riduce anche il rischio di cosiddetti "dolori muscolari";
• Protezione dell'organismo dai microrganismi - funghi, virus e batteri - che rappresenta un eccellente supporto nella stagione autunno-inverno;
• Supporto al funzionamento dell'organismo in altre terapie - come già menzionato sopra, la terapia antibiotica o la chemioterapia.

L'efficace azione del colostro negli aspetti sopra menzionati del funzionamento dell'organismo umano è possibile grazie alla particolare connessione tra il cervello e il sistema digestivo attraverso il nervo vago. Questa struttura ha contribuito a definire l'intestino come il "secondo cervello dell'uomo" - sono infatti i processi che si verificano nello stomaco e nell'intestino a influenzare la condizione psicofisica dell'uomo, e una barriera intestinale integra (alla cui manutenzione contribuisce l'assunzione di colostro) è una garanzia di mantenimento di un'alta resistenza e protezione dalle infezioni.

Cosa scegliere - colostro in polvere, capsule o compresse?

Attualmente sul mercato sono disponibili molti tipi di preparati con colostro per bambini e adulti, quindi ognuno sicuramente troverà qualcosa per sé, indipendentemente dall'età e dalle preferenze nell'assunzione di integratori. Ci sono integratori alimentari contenenti colostro in polvere con additivi naturali al gusto, che possono essere mescolati con acqua o yogurt, adattando così il metodo di somministrazione alle esigenze di una persona specifica. Inoltre, è possibile trovare colostro puro in capsule o in compresse da succhiare, che offrono anche un piacevole sapore.

Indipendentemente dalla forma di assunzione del colostro, è sicuramente importante ricordare di controllare le informazioni sul modo in cui il colostro è trasformato e raccolto quando si sceglie un particolare preparato. Solo la raccolta del colostro entro poche ore dal parto e la liofilizzazione nel processo di trasformazione garantiscono la massima qualità del preparato che assumiamo, e quindi - ottenere gli effetti desiderati dell'uso.